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Não há dúvidas de que esse é um dos mercados mais lucrativos em nosso país. Com a disseminação dos aplicativos de comida e as tendências de novas culturas que sempre encantam os brasileiros, opções de alimentação não faltam. Assim como outros fatores do nosso país, existem brasileiros que possuem o costume de comer diversos tipos de comida, desde as mais leves até aquelas mais pesadas e que marcam uma tradição de família. Entretanto, é difícil encontrar alguém que não esteja disposto a conhecer novas culturas e comidas, não é mesmo? Então, confira esse conteúdo até o final e saiba quais são as tendências para negócios gastronômicos. O delivery continua em alta Não é possível iniciar a lista de tendências sem mencionar a importância que as redes de delivery estão trazendo para diversos restaurantes no Brasil. É quase impossível imaginar que ainda existem pessoas que ligam para a pizzaria ou para o restaurante. Com alguns cliques no celular, basta escolher o tipo de comida que você deseja ingerir e começar a pesquisar. Por ter sido algo que modificou o costume de comprar, a tendência é que esses aplicativos permaneçam em alta por muitos anos. Então, se você tem um lugar que ainda não investe em delivery, comece o quanto antes! Cozinha regional É fato que os brasileiros estão sempre preparados para conferir novas iguarias. Entretanto, não abandonamos a nossa cozinha local! Por ser um país grande e com diversas etnias, cada região do país possui alguns pratos típicos. Se no Sul o destaque fica para o churrasco, no Nordeste os temperos mais fortes e apimentados chamam a atenção. Portanto, se você é bom em preparar um prato típico da sua região, confie que essa é uma das tendências para negócios gastronômicos. Alimentação fitness Essa é uma alternativa que caiu no gosto dos brasileiros e não parou mais: a famosa comida saudável. Conhecida por oferecer saladas deliciosas e opções de salgados e até mesmo pizzas mais naturais, grande parte da população está disposta a consumir esse tipo de alimento. Portanto, a cozinha saudável é e continuará sendo uma tendência para negócios gastronômicos. Cozinha fantasma Essa opção já é utilizada há anos, mas está ganhando cada vez mais espaço por conta do delivery. Para quem nunca ouviu falar sobre esse termo, esse tipo de negócio é aquele que não precisa de um espaço físico para atender os clientes. Nesse caso, só é preciso ter um espaço para fazer os pedidos e para estocar, dependendo exclusivamente do delivery. A tendência ficou ainda mais forte com a pandemia causada pela Covid-19, momento em que muitas famílias tiveram que deixar de comer em restaurantes e bares. Agora que você já conferiu algumas tendências para negócios gastronômicos, fica mais fácil escolher quais dessas opções estão mais relacionadas com o que você deseja atingir, não é mesmo? Se precisar de ajuda, entre em contato com a nossa equipe de consultores. Estamos preparados para ajudar você e contribuir com o crescimento do seu negócio! 🌐 www.norterefrigeracao.com.br Segue a gente nas redes. Instagram: https://www.instagram.com/norterefrigeracao/ Facebook: https://www.facebook.com/NorteRefrigeracao Blog: https://blogdanorte.com.br/ #tendenciagastronomica #tendenciagastronomia #masterchef #darkkitchen #cozinhadedelivery #cozinhafantasma #oqueéumadarkkitchen #valeapenaabrirumadarkkitchen #darkkitchenébom #comovendermaisnoubereats #restaurantenoubereats #comovendernoubereats #delivery #vendasdelivery #ubereats #ifood #entregagrátis #ubereatsentrega #ubereatspararestaurantes #tendênciasdealimentaçãosaudável #tendênciasalimentação #tendênciasdelivery #alimentaçãosaudavel #alimentaçãofitnesemalta
Conheça as tendências para negócios gastronômicos Ep. 37 #tendenciagastronomica #masterchef
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Expositor de bebidas embaçando? Aprenda como evitar! O seu expositor de bebidas está embaçando e dificultando a visualização dos seus produtos, atrapalhando suas vendas e o seu negócio? Nesse post você entenderá como isso ocorre e quais as maneiras de evitar que isso aconteça. Portanto, vamos entender como o embaçar do vidro do seu expositor ocorre e o que você precisa fazer para evitar esse problema. Confira! Por que o vidro embaça? O embaçar do vidro se chama “sudação”. Esse efeito acontece devido a interferências de umidade e temperatura vindas do ambiente externo e que são diferentes da temperatura encontrada no ambiente interno do refrigerador. Quando fora do refrigerador, a água se encontra em estado de vapor no ar, mas quando entra em contato com o vidro, ocorre o efeito de condensação, fazendo com que a água se transforme em gotículas devido a mudança de temperatura. Nesse caso, quando o vapor da água, que está em uma temperatura mais elevada, encontra o vidro do refrigerador, que está em uma temperatura mais baixa, ela se condensa e se transforma em gotas. Por isso, a temperatura do vidro precisa sempre estar semelhante a temperatura do ambiente externo, para que essa condensação da água não aconteça. Por fim, para que o seu refrigerador expositor de bebidas funcione sem embaçar, é preciso ter alguns cuidados. Veja a seguir! 1. Cuidado no uso Para que o seu equipamento tenha uma vida longa e útil, é preciso tomar alguns cuidados na hora do seu uso. Manter a sutileza quando abrir e fechar as portas do seu refrigerador, não batendo e não usando de força desnecessária, pode ser um grande diferencial para manter o bom funcionamento do seu equipamento. 2. Manutenção de gaxetas Para evitar que seu refrigerador apresente problemas, mantenha a limpeza sempre em dia, pois a sujeira pode ser um dos fatores que prejudicam o equipamento, levando ao mau funcionamento e até a perda de vida útil. Por isso, limpe sempre as gaxetas (aquela borrachinha que fica na porta e veda a entrada e saída de ar) para que não haja trocas indevidas de temperaturas. Ao limpá-las com água e sabão, seque bem depois para não criar mofo e prejudicar ainda mais a gaxeta. 3. Funcionamento da resistência elétrica É importante se atentar ao funcionamento correto da resistência elétrica que é ligada à porta, pois é ela que mantém a temperatura da porta mais alta para se adequar a temperatura vinda de fora, fazendo, assim, com que o vidro não embace. Muitas vezes, essa resistência elétrica pode ter sido rompida, estar em curto, ou ainda ter sofrido uma forte sobrecarga elétrica. Dessa maneira, a resistência pode ter parado de funcionar, necessitando então de uma nova troca. Gostou do conteúdo e está em busca de equipamentos de qualidade para investir no seu negócio? Confira em nosso site www.norterefrigeracao.com.br Segue a gente nas redes 😎 Instagram: https://www.instagram.com/norterefrigeracao/ Facebook: https://www.facebook.com/NorteRefrigeracao Blog: https://blogdanorte.com.br/ #expositordebebidasembaçando #desembaçarvidrosdageladeira #limparvidrosdageladeira #comolimparvidrosdegeladeira #limpezadevidrosembaçados #comodesembaçarvidro #vendasdebebidas #comércio #comérciodebebidas #distribuidoradebebidas #comonãodeixarvidroembaçar #comonaoembaçarovidro #Expositordebebidas #ExpositorRefrigeradoFrostFree #ExpositorRefrigeradoVertical #ExpositorRefrigerado #NorteRefrigeracao #bluedanorte #canaldoblue
Expositor de bebidas embaçando? Aprenda como evitar! Ep. 36
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O que preciso para montar uma Galeteria? Conheça os equipamentos indispensáveis. Montar um negócio depende de vários fatores e, muitas vezes, alguns detalhes que não são pensados de forma correta fazem a diferença para o fracasso ou sucesso da empreitada. Por exemplo: a importância de saber exatamente como montar a estrutura da empresa, como uma galeteria, em relação às máquinas e equipamentos. Este é um fator indispensável. Caso o candidato a empreendedor não tenha conhecimento sobre este aspecto, as coisas se complicam. Por isso, é fundamental contar com uma consultoria capaz de auxiliar na função. E este é o objetivo deste conteúdo. Para você que está pensando em montar uma Galeteria, quais são os equipamentos essenciais? O que não pode faltar para que o negócio já se inicie com uma base sólida e com maior chance de sucesso? Isso é o que responderemos a seguir. Assadores de frango Qual é o carro-chefe de qualquer galeteria? O frango. Logo, o principal equipamento é o assador de frango. Sem uma máquina de qualidade para esta função, o sabor e as características do alimento não serão as ideais. Por isso, antes de se preocupar com qualquer outro aspecto, pense em um assador completo, que deixe o frango suculento e que seja fácil de manusear para que o sabor seja o melhor possível. Com um bom assador, é possível valorizar o ponto principal, que fará a Galeteria ter sucesso: o gosto e o sabor de um bom frango. Para se destacar em um mercado que conta com vários concorrentes, apenas aquele produto saboroso, que sai quentinho e fresquinho, pode levar ao sucesso. Equipamento para a cozinha É importante saber que os equipamentos podem ser divididos em funções, já que um negócio tem vários setores e departamentos. Começando pela cozinha, uma Galeteria precisa de uma geladeira e um freezer, capazes de conservar os alimentos que ficam no estoque, esperando para serem produzidos. Estes são equipamentos fundamentais em todos os sentidos. Mantêm a qualidade dos produtos, garantem a manutenção de um estoque e impedem que alimentos se estraguem e sejam perdidos sem utilização. Ou seja, para a qualidade da comida e para evitar perdas, inclusive, econômicas, os equipamentos de refrigeração precisam ser o primeiro pensamento dos empreendedores de uma Galeteria. Além disso, falando sobre o momento de preparar os produtos, é necessário que haja estruturas como: Grelhas; Churrasqueiras e espetos; Chapas e fritadeiras; Fornos e fogões. Acompanhamentos e estrutura para eles Quando o público pede um bom galeto, eles também estão interessados nos acompanhamentos. Em relação à comida, arroz e farofa são os principais. O frango se torna ainda mais gostoso quando vem com um bom arroz e uma farofa para completar e harmonizar o sabor. Além disso, nada melhor do que um refrigerante gelado para um dia quente. Uma bebida que combina com o gosto do frango e aumenta o sabor da refeição. Por isso, é importante olhar para os equipamentos usados para produzir estes acompanhamentos e para conservá-los na cozinha. São eles: Geladeira; Freezer; Panelas; Fornos e fogões. Estrutura para entrega Por fim, a estrutura para entrega em delivery também depende de equipamentos de qualidade, como bons reservatórios para os entregadores guardarem os pedidos, levando em segurança e preservando o alimento. Um bom serviço de delivery é cada vez mais importante para um negócio ir para a frente, já que cada vez mais as pessoas, com aplicativos de entrega e todas as soluções na mão, preferem ficar em casa do que ir até o salão de um restaurante. Não deixe de visitar nosso site e conferir diversos equipamentos para sua galeteria www.norterefrigeracao.com.br Segue a gente nas redes 😎 Instagram: https://www.instagram.com/norterefrigeracao/ Facebook: https://www.facebook.com/NorteRefrigeracao Blog: https://blogdanorte.com.br/​ #máquinadeassarfrango #assadeiradefrango #MáquinadeAssarFrangoaGás #assadeiradefrangoelétrica #assadordefrangoprogas #assadordefrangogiratórioProgas #FornoMultiusoGiratório #MáquinadeAssarFrango127/220V #Assador20frangos #frangoassado #galetoassado #valeapenavenderfrangoassado #venderfrangoassadovaleapena #comomontarumagaleteria #comomontarumcomérciodefrangoassado #venderfrangoassado #ganhardinheirocomfrangoassando #investimentoparavenderfrangoassado #dicasparavenderfrangoassado #maquinadefrango #frangueiragiratoria #norterefrigeracao #bluedanorte #refrigeracao
O que preciso para montar uma Galeteria? Conheça os equipamentos indispensáveis. Ep. 35
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Purificador de água ou Bebedouro? Entenda a diferença. Você já tomou água hoje? Além de ser fundamental para matar a sede, a água também faz muito bem para a saúde. Entretanto, é claro que para isso ela precisa estar limpa e livre de qualquer tipo de impureza, certo? Caso contrário, as chances de acabar tendo algum problema são grandes. Nesse sentido, tenha em mente que a água não chega em sua residência ou empresa – ou qualquer outro lugar – pronta para ser consumida. Na verdade, é fundamental contar com um purificador ou até mesmo com um bebedouro para limpar todas as impurezas e, assim, conseguir beber uma água de qualidade. Com base nisso, quais são as diferenças entre um purificador de água e um bebedouro? Se você tem essa dúvida, então não precisa mais se preocupar. Ao longo deste conteúdo vamos mostrar com mais detalhes cada um desses aparelhos e ajudá-lo durante a sua escolha. Para saber mais, então, basta continuar acompanhando. Vamos lá? Purificador de água Apenas por meio do nome já é possível entender que a principal função desse equipamento é purificar a água, não é mesmo? Sendo assim, em linhas gerais o purificador é responsável por eliminar todas as impurezas da água e deixá-la pronta para o consumo. Uma das principais características do purificador, além da sua eficácia, é ser bastante prático e moderno, podendo ser instalado em diversos lugares. O melhor de tudo é que existem diferentes tipos de purificadores de água, desde aqueles que são instalados diretamente na torneira e não ocupam nenhum espaço extra até os maiores, tanto de bancada quanto de parede. Bebedouro Assim como o purificador, o bebedouro também pode ser encontrado em diversos formatos e tamanhos. Os mais comuns são os de bancada e os de coluna, todavia ainda há várias outras opções disponíveis. Além disso, outra informação importante é que os bebedouros, na maioria das vezes, recebem água de um galão, dependendo do modelo escolhido. Esse tipo de aparelho também pode ter a opção de refrigeração. Qual deles escolher? No momento de escolher entre o purificador de água e o bebedouro você precisa levar em conta alguns fatores, como: espaço disponível, finalidade, número de pessoas que vão utilizar o aparelho, necessidade de comprar galão de água e assim por diante No geral, não existe um equipamento melhor do que o outro. Tudo dependerá exclusivamente das suas necessidades e preferências. Sendo assim, a principal dica é: escolha o modelo que melhor se encaixar com os seus objetivos. Ao fazer isso, com certeza, não vai se arrepender da compra e ainda garantirá a qualidade da água! Não há nada melhor do que ter acesso de forma prática e rápida a uma água sem impurezas, certo? Quer conhecer os modelos de purificadores e bebedouros que temos disponíveis e entender melhor as diferenças entre cada um deles? Não deixe de visitar nosso site e conferir diversos modelos de purificadores e bebedouros www.norterefrigeracao.com.br Segue a gente nas redes 😎 Instagram: https://www.instagram.com/norterefrigeracao/ Facebook: https://www.facebook.com/NorteRefrigeracao Blog: https://blogdanorte.com.br/​ #BebedourodeColuna #BebedourodeMesa #BebedouroEsmaltec #BebedouroGarrafãodeColuna #BebedouroGarrafãodeMesa #BebedouroIndustrialdePressão #BebedouroIndustrialdeColuna #BebedouroConjugado #PurificadorRefrigeradoEverest #PurificadordeÁguaRefrigeradoSoftStar #PurificadorRefrigeradoIBBL #purificadordeagua #qualomelhorpurificadordeágua #qualmelhorpurificadordeaguagelada #norterefrigeracao #PurificadorNaturalEverest #PurificadorNaturalAcquabios #bebedouro #qualmelhorbebedouro #purificadordeaguaoubebedouro #bebedouroibbl
Purificador de água ou Bebedouro? Entenda a diferença. Ep. 34
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O que é preciso para montar uma temakeria de sucesso? A culinária japonesa se espalhou pelo mundo, bebendo de muitas influências nos países em que chegou. O Brasil levou um tempo para aceitar essa cultura, mas hoje em dia as casas de sushi e temakerias reservam um lugar especial no happy hour do brasileiro de maneira geral. A abertura e gestão de casas temáticas, seja qual for a referência, pode ser um desafio frente a um mercado que está se atualizando dia após dia. Assim sendo, é essencial possuir um plano de negócio e de ação muito bem definido para garantir bons resultados. Confira neste conteúdo exclusivo o que é preciso para montar uma temakeria de sucesso e como otimizar a abertura do negócio para lucrar desde o começo! Foque no plano de negócios Não podemos falar de equipamentos, arquitetura ou funcionários antes de nos debruçarmos em um plano de negócios. É ele que irá definir o orçamento necessário, os objetivos da empresa, as aquisições necessárias e o perfil de colaboradores ideal para que o sistema rode com fluidez. É nessa etapa que você deve visitar os concorrentes e compreender como são os seus processos, quais materiais são indispensáveis para começar, além de criar uma noção de qual será o seu diferencial. O que é preciso para montar uma temakeria O plano de negócios citado anteriormente deve englobar uma lista de equipamentos necessários à operação. No começo dificilmente será possível ter tudo o que se deseja, mas algumas coisas são essenciais para que a temakeria saia do chão. Facas e tábuas de corte Esses são os dois utensílios mais fundamentais para a cozinha japonesa. Uma faca muito bem afiada e uma tábua de corte que suporte todo o insumo a ser trabalhado. As facas, em um empreendimento de alimentos, devem ser muito bem estudadas antes da aquisição. São elas que ditam a qualidade no acabamento dos pratos, a limpeza do corte e até mesmo a agilidade com que o sushiman consegue trabalhar. Ainda, as tábuas de corte são de essencial cuidado, uma vez que se trabalha com um insumo altamente perecível, o peixe. Dessa maneira, é essencial tábuas específicas para frutos do mar, que serão separadas daquelas em que se apoiam o hortifrúti, legumes cozidos dentre outros. Fogão No começo um fogão industrial não é de suma importância, uma vez que a cozinha japonesa fast food é servida fria. Portanto, um fogãozinho com potência alta pode solucionar todas as necessidades. No entanto, conforme a demanda aumenta, será necessário revê-lo. Freezers e geladeiras É importante ter em mente que uma temakeria trabalha com um insumo caro e perecível, o salmão, o atum e outros peixes. Eles devem sempre ser armazenados em refrigeração ou ainda congelados. Dessa maneira, sempre verifique a qualidade da entrega do seu fornecedor. Quanto mais fresco, melhor, mas o salmão, por exemplo, provavelmente será congelado, e assim deve ser mantido até o horário do serviço. Expositor refrigerador Ainda, com um um expositor refrigerador é possível apresentar ao consumidor os produtos, enchendo os seus olhos e dando água na boca. Lembre-se que muitas vezes é uma boa vitrine que chama a atenção do público. Vale lembrar que esses seis itens são indispensáveis ao serviço da temakeria, no entanto, há outros a se preocupar. Bancada refrigerada para expor o produto, geladeiras para o público, mesas e cadeiras, a própria decoração dentre outros. Nós estamos aqui para ajudá-lo nessa etapa. Entre em contato conosco para compreender como a sua temakeria pode ser um sucesso por meio do uso dos equipamentos corretos. Acesse a nossa página para mais informações https://www.norterefrigeracao.com.br/ Segue a gente nas redes 😎 Instagram: https://www.instagram.com/norterefrigeracao/ Facebook: https://www.facebook.com/NorteRefrigeracao Blog: https://blogdanorte.com.br/ #temakeriadesucesso #comomontarumatemakeria #comidajaponeja #bardecomidajaponeja #bardecomida #empresadetemake #valeapenaabrir #umatemake #comoabrirumatemakeria #custoparaabrirumatemakeria #oqueprecisaparaabrirumatemakeria #quantocustaabrirumatemakeria #oqueéprecisoparaabrirumatemakeria #oquefazerparaabrirumatemakeria #qualocustoparaabrirumatemakeria #oqueénecessárioparaabrirumatemakeria #equipamentosparaabrirumatemakeria #comoabrirumatemakeriadesucesso #valorinicialparaabrirumatemakeria #temakeriaecia #temakihot #temakeriasushi #norterefrigeracao #norterefrigeracaoblue #bluedanorte
Como montar uma Temakeria de sucesso Ep. 33 #temakeriadesucesso #temakeria
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Equipamentos indispensáveis para uma loja de açaí. Montar uma loja de açaí de primeira qualidade requer atenção especial ao atendimento e também à qualidade do produto. Para entregar um açaí cremoso, bem geladinho e novo, existem alguns equipamentos indispensáveis. Pensando nisso, preparamos uma lista com 5 equipamentos indispensáveis para uma loja de açaí e um equipamento extra. A lista inclui equipamentos que ajudam a fazer o açaí de forma independente, sem depender de outros fornecedores. Com isso, o empreendedor ou empreendedora vai conseguir servir aos clientes o melhor açaí do mundo! Vamos à lista?! 1 – Branqueador O branqueador é um equipamento que permite a técnica do branqueamento do açaí. Ele possui uma função muito importante, que é a eliminação de vermes, bactérias e protozoários. A máquina faz isso através de uma função que aquece as sementes da fruta. Após isso, as sementes são selecionadas e refrigeradas. 2 – Despolpadeira Eu sei, o nome parece um pouco complicado. Mas a função da despolpadeira é um tanto simples. Esse equipamento serve para extrair a polpa do açaí. Com essa separação, você consegue extrair o melhor do produto, pronto para seguir ao próximo equipamento. 3 – Processador de alimentos Ainda pensando na produção, você vai precisar triturar a polpa. Com um processador de alimentos você consegue triturá-la bem e ainda deixar a textura do produto mais homogênea. Dependendo do volume que a loja de açaí vai produzir, pode-se adquirir um liquidificador industrial como alternativa. 4 – Balcão frigorífico Depois de preparar o açaí, extraindo a polpa e deixando-o com aquela cara deliciosa, o que fazer? É hora de armazenar e congelar! Portanto, um equipamento indispensável para a loja de açaí é o balcão frigorífico. Ele vai manter o açaí bem conservado, longe dos micro-organismos que podem danificar o produto. 5 – Ilha para congelados Ao invés de só colocar cartazes com preços e fotos, a melhor alternativa é expor o açaí em frente à sua loja, junto com os acompanhamentos que o cliente pode escolher. Servindo de vitrine para os produtos, a ilha para congelados é um equipamento indispensável. Ao ver o açaí e os acompanhamentos, o cliente vai ficar com água na boca e escolher de tudo. Mostrar a cara do seu açaí e os cuidados que você tem com o armazenamento é a melhor forma de atrair o cliente. Envasadora – O equipamento adicional Produzir quantidades maiores de açaí pode não ser uma possibilidade de todo empreendedor, porque também consiste em aumentar o investimento. No entanto, conforme o crescimento no volume de vendas, um bom equipamento para possuir na loja é a envasadora. Ela permite colocar seu açaí em embalagens, de forma automática, para que os clientes possam levar para casa. Essa é uma ótima forma de espalhar sua marca por aí, agradando seus clientes dentro e fora da loja. Este não é um equipamento indispensável para começar o empreendimento, mas possui uma grande importância para aumentar as vendas. Equipamentos novos ou usados Essa dúvida permeia os empreendedores que querem abrir uma loja de açaí. Ainda que os equipamentos novos custem mais caro, eles possuem garantia e assistência técnica. Essas vantagens fazem os equipamentos novos serem melhores. Afinal, a durabilidade dos produtos é muito importante e isso depende de uma boa manutenção ao longo da vida útil do equipamento. Quer ajuda para montar sua loja de açaí? Entre em contato conosco. www.norterefrigeracao.com.br Segue a gente nas redes 😎 Instagram: https://www.instagram.com/norterefrigeracao/ Facebook: https://www.facebook.com/NorteRefrigeracao Blog: https://blogdanorte.com.br/​ #lojadeaçaisimples #lojadeaçaipequena #equipamentosnecessariosparamontarumalojadeaçai #utensiliosparalojadeaçai #comomontarumdeliverydeaçai #lojadeaçaidadinheiro #abrirumalojadeaçaí #equipamentosparalojadeaçai #comomontarumalojadeaçaí #comomontarumalojadeaçaícompoucodinheiro #comomontarumalojadeaçaígrande #comomontarumalojadeaçaípequena #comoabrirumalojadeaçaí #ideiasparamontarnegócioaçaí #lojadeaçaí #açaiteria #açaí #vendadeaçaí #norterefrigeracao #norterefrigeracaoblue #bluedanorte #refrigeracao
Equipamentos indispensáveis para uma loja de açaí. Ep. 32 #lojadeaçaí #utensiliosparalojadeaçai
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