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    Norte Refrigeração

    Norte Refrigeração
    O buffet self-service é um serviço que oferece praticidade e mais eficiência em restaurantes, festas e grandes comemorações. Também não é para menos, uma vez que toda a facilidade em escolher, servir e comer sem complicações ainda tem garantias de segurança higiênica e alimentar. Para que a exposição seja totalmente segura para os clientes, veja as dicas abaixo: 1. Aparência do ambiente A limpeza é item de primeira importância para um buffet de self-service. Porém, manter o ambiente higienizado não é a única recomendação, pois é necessário que o ambiente pareça impecável em outros aspectos, ou seja: Utensílios limpos: talheres, pegadores, cubas e vasilhas devem ser limpos com cuidado após o uso, e repostos em protetores para que não peguem poeira; Comensais bem posicionados: comensais bagunçados e sujos não favorecem o buffet, portanto, é importante que eles sejam sempre higienizados; Ingredientes organizados: uma boa organização dos ingredientes na cozinha facilita o trabalho e a produção. Enquanto que a organização na hora de servir pode deixar o restaurante mais bonito e ainda facilita as escolhas do cliente. 2. Controle de temperatura Deve-se ter atenção às temperaturas do balcão, pois cada alimento necessita de um aquecimento ou resfriamento específico, de acordo com suas características. Entenda melhor: Alimentos quentes devem ser mantidos entre 65 e 70°, por cerca de 12 horas; Alimentos frios devem ser mantidos entre 6 e 10°, por até 4 horas; As sobremesas devem ser guardadas em vasilhas próprias em temperatura de 10°. Para a água do balcão, é importante saber qual é a temperatura para posicionar as cubas. Geralmente, essa água varia entre 85 e 95°, sendo que é necessário trocá-la todos os dias. 3. Colaboradores e higiene Os colaboradores do buffet devem seguir algumas recomendações para que estejam de acordo com o trabalho. O setor de alimentação exige uniformes adequados, assim como o uso de touca e avental. Veja mais detalhes: Os funcionários devem estar com unhas curtas e limpas; Os cabelos devem ficar presos, o tempo todo; Não devem usar joias, colares longos, relógios e anéis; Para os homens, barba feita ou sem barba. 4. Tampas e proteção Como os alimentos ficam à disposição das pessoas, sofrendo exposição e contato direto, é importante proteger as cubas. Dessa forma, a comida fica livre de fios de cabelo, gotículas de saliva, poeira, e qualquer impureza que chegue pelo ar. Por isso, recomenda-se colocar tampas ou coberturas de plástico, que podem ser facilmente retiradas pelos clientes na hora de se servir. 5. Limpeza durante o expediente Para que o buffet aparente estar sempre limpo, é fundamental que os colaboradores realizem pequenos ajustes durante o serviço. A medida se torna ainda mais importante se o buffet serve alimentos com molhos, caldas doces, ou que juntem migalhas e cascas. Para manter o bom aspecto durante todo o tempo de expediente, é preciso habituar a equipe a realizar limpezas pontuais. Ou seja, se uma determinada área costuma ter mais sujeira, ela deve receber maior atenção. Um papel toalha úmido com detergente neutro já resolve o problema. Curtiu as dicas? Veja alguns modelos de balcões térmicos para embelezar ainda mais o seu buffet self-service. Buffet Térmico Self Service 10 Cubas Edanca 10 - 127v O Balcão Térmico Self Service Edanca é ideal para ambientes como restaurantes em geral, de modo a manter o alimento armazenado e aquecido sem perder a qualidade. Com sua estrutura em aço inox e tampas em vidro temperado, o Balcão Self Service oferece robustez e maior durabilidade ao equipamento. Confira em nosso site https://www.norterefrigeracao.com.br/buffet-termico-self-service-10-cubas-132x175-5x61-5cm-edanca-bbmm-10-127v Buffet Self Service Conjugado Para 10 Cubas Quentes e 05 Cubas Frias Edanca BBMD - 10 127v O Balcão Térmico Self Service Conjugado Edanca é ideal para ambientes como restaurantes em geral, de modo a manter o alimento armazenado e aquecido sem perder a qualidade. Com sua estrutura em aço inox e tampas em vidro temperado, o Balcão Self Service oferece robustez e maior durabilidade ao equipamento. Confira em nosso site https://www.norterefrigeracao.com.br/buffet-self-service-conjugado-para-10-cubas-quentes-e-05-cubas-frias-129x149x68cm-edanca-bbmd-10-127v Buffet Térmico Self Service 06 Cubas Edanca BBMM 06 - 127v O Balcão Térmico Self Service Edanca é ideal para ambientes como restaurantes em geral, de modo a manter o alimento armazenado e aquecido sem perder a qualidade. Com sua estrutura em aço inox e tampas em vidro temperado, o Balcão Self Service oferece robustez e maior durabilidade ao equipamento. Confira em nosso site https://www.norterefrigeracao.com.br/buffet-termico-self-service-06-cubas-131-5x62x106cm-edanca-bbmm-06-127v Confira mais modelos em nosso site www.norterefrigeracao.com.br Segue a gente nas redes 😎 Instagram: https://www.instagram.com/norterefrigeracao/ Facebook: https://www.facebook.com/NorteRefrigeracao
    Cuidados na exposição de alimentos em buffet self-service. Ep. 42 # buffet #selfservice
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    Moer a carne não é uma tarefa tão simples quanto parece. A escolha de um bom moedor de carne para açougue é essencial tanto para melhorar o processo quanto para garantir a qualidade da carne no final. Em síntese, a moagem e o corte exigem ferramentas eficazes que possibilitam o aumento da produção. E, dessa forma, a atenção maior recai sobre a máquina de moer. Entenda melhor a seguir. Vantagens dos moedores de carne Volume Em primeiro lugar, é possível ter um volume constante de carne fresca no seu açougue. Isso reduz os riscos de problemas com carnes vencidas e proporciona mais qualidade ao serviço. Lucros Além disso, trata-se de uma ferramenta que vai proteger o seu dinheiro. Com a qualidade do serviço, haverá mais vendas e o lucro vai aumentar de forma constante. Assim, investir em um moedor de carne traz mais benefícios ao seu caixa do que imagina. Variedade O moedor também permite que haja variedade de produtos. Em alguns casos, é possível moer ou até fazer salsichas, potencializando a diversidade dos produtos ofertados. Dessa forma, vale compreender o planejamento da empresa para os próximos passos estarem alinhados com esta visão. Tempo Há ainda a economia de tempo, uma vez que tudo é realizado dentro do local. E ainda podemos pensar na otimização da mão de obra, uma vez que será necessário entender um novo processo para assim ter mais resultados no caixa da empresa. O moedor ainda reduz os riscos de acidentes, pois é mais seguro do que usar apenas a faca. Mercado Com o moedor de carne, é possível também investir em um posicionamento melhor no mercado. Se a sua empresa está apostando em um alimento mais saudável, pode fazer o controle de gordura presente na carne durante o processo. Da mesma forma, também pode controlar os sabores presentes na empresa, adicionando temperos específicos que a diferencie dos concorrentes. Em suma, investir em um moedor de carne permite que haja mais controle de todo o processo. Isso possibilita mais oportunidades de atingir e fidelizar seu público-alvo. Seja em um açougue ou em uma cozinha industrial, ter um moedor de carne é um grande aliado. Por isso, conheça as opções no nosso e-commerce e entenda melhor os tipos de moedor para o seu objetivo. Como escolher o melhor moedor de carne Sabendo a importância do moedor de carne para açougues e cozinhas industriais, chegou a hora de escolher o melhor produto. Primeiro, busque empresas especializadas neste tipo de produção. Quanto melhor a expertise da empresa, melhores serão os produtos que ela oferece. Além disso, entenda o que a sua empresa precisa. Existem diversos tipos de moedores de carne e é importante entender cada um para decidir qual é o melhor para a sua empresa. Veja alguns modelos de moedores: Picador Moedor De Carne Inox PCL-22 Metvisa - 127v Indicado para moer carnes sem osso e descongeladas, o Picador de Carne Inox Metvisa foi desenvolvido para o uso em cozinhas comerciais, sendo utilizado em restaurantes, cantinas, hospitais, padarias, açougues e similares. O Picador de carne Metvisa é essencial para o preparo de alimentos como linguiças, bolinhos de carne, hamburgueres e kibes. Moedor de Carne Caf 1/4HP Inox - 127v Ideal para moer carnes sem osso e descongelados em açougues e restaurentes, o Picador de Carne Caf oferece alta resistência e eficiência, uma vez que possui 3 ranhuras propiciando maior desempenho na moagem da carne. Além disso, contém sistema de bandejas desenvolvido em aço inox com protetor de segurança e bocal em ferro fundido estanhado ou aço inox, capazes de garantir elevada durabilidade, proporcionando maior vida útil ao equipamento. Moedor de Carne Anodilar 1/3HP Branco - 127v Perfeito para carne moída, massas e biscoitos, o Picador de Carne Anodilar oferece praticidade e eficiência, uma vez que possui consumo de energia de apenas 0,38 Kw/h aliada a sua estrutura compacta de fácil montagem e desmontagem na troca de peças, otimizando tempo durante a manutenção. Além disso, contém base de metal com pintura epóxi, garantindo elevada durabilidade, proporcionando maior vida útil ao equipamento. Não deixe de visitar nosso site e conferir diversos modelos de moedores www.norterefrigeracao.com.br 😉 Segue a gente nas redes 😎 Instagram: https://www.instagram.com/norterefrigeracao/ Facebook: https://www.facebook.com/NorteRefrigeracao Blog: https://blogdanorte.com.br/ #moedordecarne #moendocarne #moedor #comomoercarne #comofuncionaomoedordecarne #comofunciona #fazendocarnemoída #comofazercarnemoida #moedordecarneelétrico #moedordecarnescaf #moedorcaf #carnemoída #moedoreletrico #triturador #moedorcaf8 #caf #comousarmoedorcaf #dicasdemoedor #açougue #dicaparaaçougue #hamburguer #hamburgueria #maquinadefazerhamburguer #norterefrigeracao #canaldoblue #bluedanorte
    Por que ter um moedor de carne em açougues e cozinhas industriais? Ep. 41
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    Freezer conservador e congelador: saiba as diferenças. Ep. 40 O freezer é um equipamento essencial para quem atua em negócios na área de alimentação e pouco importa qual a especialidade do local. O fato é que, dentro da estrutura física necessária, esta ferramenta será indispensável. Mas é importante saber que há alguns diferentes tipos de freezers. Neste conteúdo, nosso objetivo será mostrar o que muda quando falamos de freezers conservadores em relação aos congeladores. Freezer conservador A melhor forma de esclarecer a diferença é explicar o que cada tipo de freezer traz de benefício. Começando pelos conservadores, o nome já dá a dica: o principal objetivo é conservar, manter temperatura e garantir que o alimento não sofra com a ação de micro-organismos que possam atingi-lo. Neste sentido, este objeto atua principalmente para garantir que determinado produto não acabe descongelando e, assim, perca sua validade e fique exposto a estragar. O freezer conservador já recebe um pacote pré-congelado e seu objetivo é garantir que ele se mantenha nesta condição até o momento em que precisar ser usado para preparo de algum alimento. O freezer conservador também é importante para que um produto já pronto para venda não seja congelado novamente. Por exemplo, um salgado em uma lanchonete, ele está pronto para consumo, mas precisa ficar guardado para evitar exposição a bactérias etc. Ele precisa ser conservado em estado congelado, até o momento do preparo. Para isso, o freezer conservador entra em ação impedindo a troca do estado físico. Outro exemplo importante, é de uma atividade que esse freezer não seria capaz de exercer sua função, que seria a produção de gelo por exemplo, a menos que o equipamento não fosse aberto durante várias horas, ele não possuiria potência suficiente para transformar água em gelo em poucas horas. Esse modelo de freezer opera na faixa de – 18 º C à – 22 º C. Para negócios que atuam com estoques de comidas e precisam guardá-las em boas condições até que precisem ser usadas, ter um conservador é essencial. Visite nosso e-commerce Antes de falarmos sobre os congeladores, convidamos o leitor a acessar nosso e-commerce e buscar pelo produto de interesse. Temos diversas opções, inclusive de freezers, e estamos prontos para atendê-lo, garantindo o melhor negócio. Não perca tempo e visite nosso espaço virtual! Freezer congelador Falando agora sobre os congeladores, o objetivo é diferente. Mais uma vez, o nome ajuda a explicar: este tipo de freezer tem como principal objetivo congelar os alimentos independente da temperatura em que estiverem no momento em que forem colocados no equipamento. Na prática, a principal mudança em relação ao conservador é o fato de ter a capacidade de receber um alimento em temperatura ambiente, por exemplo, e congelá-lo. Vários tipos de comida não podem ficar expostas constantemente ao calor e à temperatura ambiente, por isso, é essencial ter um congelador. Este tipo de equipamento, opera em uma faixa de – 28°C à – 33°C. Ainda que este tipo de máquina possa ajudar na conservação também, o fato é que há esta diferença clara em relação aos freezers conservadores. Isso porque os congeladores, de forma geral, sugam o calor e garantem o esfriamento do espaço em que estão os alimentos que serão congelados. Gostou de saber mais sobre as diferenças entre freezers conservadores e congeladores? Não deixe de visitar nosso site e conferir nossos diversos modelos 🌐 www.norterefrigeracao.com.br Segue a gente nas redes 😎 Instagram: https://www.instagram.com/norterefrigeracao/ Facebook: https://www.facebook.com/NorteRefrigeracao Blog: https://blogdanorte.com.br/​ #refrigerador #freezer #FreezerFricon #Freezer #Freezerparaaçougue #freezerconservador #Freezerverticalparaaçougue #FreezerVerticalFricon #Freezerdeumaporta #freezercomportadevidro #FreezerFriconconservadorourefrigerador #FreezerparaBareLanchonete #ExpositorRefrigeradoFrostFree #Reguleatemperaturadofreezereeconomize #NorteRefrigeracao #Canaldoblue #BluedaNorte
    Freezer conservador e congelador: saiba as diferenças. Ep. 40 #freezer #FreezerFricon
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    Manual do churrasco: saiba verificar os 6 pontos da carne. Conduzir um churrasco e ainda não conhecer os pontos da carne não é tarefa fácil, sobretudo quando você será o churrasqueiro, ou seja, a pessoa responsável por assar a carne e garantir que os convidados fiquem todos felizes. Um desafio, não é mesmo? Mas, então, para te ajudar nessa importante missão, elaboramos este conteúdo para apresentar informações sobre como identificar os seis pontos da carne, como características e diferenças de cada ponto. Veja! Como identificar os seis pontos da carne? Seis são os pontos pelos quais uma carne passa durante o momento em que ela está assando. Identificar cada ponto é essencial para que o consumidor ou convidado consuma a carne de acordo com o seu gosto. Saiba quais são eles a seguir: 1. Selada, ponto bleu ou extra rare (temperatura não deve passar de 50ºC) Esse ponto é mais conhecido como selada. Ela é cozida na superfície (fica tostadinha) e, em sua parte interior, é levemente aquecida, de maneira que sua estrutura interna não é alterada. Geralmente, esse ponto é um dos mais preferidos por quem ama carne vermelha, pois ela, nessa condição, fica mais macia. Mas, então, para preparar a carne com base nesse ponto deve-se selá-la por um período curto de tempo. Quanto menor for o tempo da selagem, mais suculenta ela fica. Corte: fatiado, de preferência. Aplicação de sal: leve. Altura da chama: a chama deve contar com uma altura que preserve a temperatura de 50º. 2. Mal passada (temperatura em torno de 52 a 55ºC) Seguindo a escadinha, a carne mal passada está a um ponto acima da anterior (selada), pois a sua superfície fica bem grelhada e a sua parte interior mantém o vermelho vivo e grande parte do sulco. Todavia, a parte central da carne (em seu interior) ainda se mantém inalterada, o que a deixa macia e suculenta. Esse ponto é ideal para quem gosta de sentir o sabor mais forte da carne. Corte: fatiado, de preferência. Aplicação de sal: leve. Altura da chama: a chama deve contar com uma altura que preserve a temperatura de 52 a 55º. 3. Ao ponto para mal (temperatura em torno de 55 a 59ºC) Esse ponto é bem semelhante ao anterior, com a diferença de que as bordas da carne vermelha ficam mais cozidas, de maneira que apenas o seu centro fica avermelhado, com aquele aspecto úmido de sangue. Assim como no ponto anterior, o ponto forte desse ponto é o sabor que ele proporciona ao paladar do convidado ou consumidor, uma vez que deixa a carne mais saborosa e macia, em seu interior. Corte: fatiado, de preferência. Aplicação de sal: leve. Altura da chama: a chama deve contar com uma altura que preserve a temperatura de 55 a 59º. 4. Ao ponto (temperatura em torno de 60 a 65ºC) A carne ao ponto é uma das mais pedidas em restaurantes e nos churrascos entre amigos. É ideal para quem gosta da carne mais crocante, pois toda sua estrutura é modificada, da superfície ao centro, ficando mais firme em decorrência da temperatura a qual ela é submetida, que gira em torno de 60 a 65º. Tanto a parte externa, superfície, como a parte interna, é modificada pela temperatura, deixando elas, muitas vezes, com apenas uma cor. Corte: fatiado, de preferência. Aplicação de sal: leve. Altura da chama: a chama deve contar com uma altura que preserve a temperatura de 60 a 65º. 5. Ao ponto para o bem (quase bem passada) Nesse ponto, a carne perde a cor avermelhada, sendo alterada para o tom rosado opaco. Além disso, restam poucos sulcos na carne e ela, muitas vezes, fica um pouco mais dura quando comparada com os pontos apresentados anteriormente. Corte: fatiado, de preferência. Aplicação de sal: leve. Altura da chama: a chama deve contar com uma altura que faça com que a carne fique bem passada. 6. Bem passada (temperatura de 70ºC) Nesse ponto, a carne de vermelha passa a possuir uma tonalidade marrom, que vai do centro até a sua superfície. Além disso, a sua superfície fica com mais líquido, sendo este um indicativo de que quanto mais líquido a sua superfície tiver, mais passada ela está. Apresenta uma consistência mais dura que as outras opções. É um ponto conhecido como difícil de ser alcançado, vale dizer. Corte: fatiado, de preferência. Aplicação de sal: leve ou de acordo com sua preferência. Altura da chama: a chama deve contar com uma altura que preserve a temperatura de 70º. Agora que você conhece melhor os seis pontos da carne, fica mais fácil identificar cada um e, assim, assar a carne de acordo com o pedido solicitado. Não deixe de visitar nosso site e conferir diversos 🌐 www.norterefrigeracao.com.br Segue a gente nas redes 😎 https://linktr.ee/norterefrigeracao #carnedechurrasco #carneespecial #carnemacia #carnesespeciais #churrasco #comocortarcarnedechurrasco #comocortarcarneparachurrasco #comocortarcarne #cortarcarne #cortedacarne #cortedecarnebovina #corte #dicasparachurrasco #forkyeah #fraldinha #segredodacarne #segredodocortedacarne #bbq #comofazerchurrasco #kitchurrasco #pontosdacarne #norterefrigeracao
    Manual do churrasco: saiba verificar os 6 pontos da carne. Ep. 39
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    Chapa para lanche: a espessura faz diferença? Chapa para lanche é um assunto amplo, que pode gerar muitas dúvidas. Isso porque muita gente acaba confundindo as chapas com outros produtos também usados no preparo de lanches, como a grelha, por exemplo, embora elas sejam bem diferentes. Especialmente para quem está empreendendo, a escolha da chapa é um item fundamental para o sucesso do negócio. Por isso elaboramos esse artigo, para tirar algumas dúvidas sobre esse assunto, entre elas a importância da espessura na hora de escolher qual chapa usar. Conhecendo melhor a chapa para lanche Em resumo, podemos dizer que a chapa seria o equivalente a uma frigideira, só que plana e com uma superfície lisa. Elas podem ser elétricas ou movidas a gás, sendo que a elétrica tem um controle melhor da temperatura, já que ela esquenta por meio de uma resistência que vem com um termostato para garantir que ela se mantenha na temperatura programada. Enquanto que a chapa movida a gás, embora seja mais barata, não tem esse controle, sendo regulada apenas pela altura da chama. As chapas também tem grande variedade de tamanhos, podendo passar de um metro de comprimento. Da mesma forma, elas variam no número de queimadores. No site da Norte Refrigeração, você encontra chapas que possuem de 1 a 6 queimadores. Algumas também vem acompanhadas de uma prensa para sanduíches. O conceito de chapa, como se pode ver, não diz respeito a um produto único, existem vários tipos. Mas uma das coisas mais importantes que você precisa saber sobre chapas é que a espessura delas é crucial para o lanche. Quer saber por quê? Continue a leitura! Afinal, por que a espessura da chapa faz diferença? A grande interferência da espessura na chapa está na velocidade de aquecimento. As mais finas, como se pode imaginar, esquentam mais rápido, contudo também perdem calor com a mesma rapidez. Já as mais grossas demoram mais para esquentar e conseguem manter a temperatura por mais tempo. Portanto, a primeira coisa que você precisa levar em conta na hora de escolher sua chapa para lanche é o produto principal da sua cozinha. Por exemplo, para uma hamburgueria, existe um tipo de chapa, que é diferente de uma chapa para peixe, por exemplo. E é aí que entra a espessura. Alimentos com maior espessura demandam maior tempo para o cozimento, o que torna as chapas mais espessas ideais para esses tipos de comidas, como hambúrguer e bife, por exemplo. Para quem trabalha com alimentos mais delicados, como panquecas e tapiocas, o ideal é usar chapas mais finas, uma vez que estas aquecem de forma mais ágil. As chapas espessas e elétricas são ainda mais vantajosas para alimentos também mais espessos. Isso porque o controle de temperatura das chapas elétricas somado com a manutenção do calor de uma espessura maior conseguem fazer um cozimento muito mais eficiente. O que mais considerar na hora de escolher uma chapa para lanche? Além da espessura, o tamanho da chapa também é determinante. Afinal, quanto maior a chapa, mais ágil será o serviço nos momentos de pico de público. Assim, o tamanho precisa ser aliado à espessura, de acordo com as especificidades do serviço. Contudo, o tamanho da cozinha também precisa entrar nessa conta, uma vez que cozinhas pequenas com chapas espaçosas podem causar problemas aos outros serviços. Portanto, é importante definir qual o tipo de negócio para escolher a chapa ideal, levando em conta a espessura e a agilidade que seu negócio precisa. Um fast food, por exemplo, tem uma logística diferente de um restaurante tradicional. Nesse sentido, é preciso analisar o tamanho e a qualidade da chapa, bem como o tipo de aquecimento que ela possui (elétrico ou a gás) e o tempo que leva para aquecer. Dessa forma, você atende as particularidades do negócio e da sua cozinha. Contudo, é importante ressaltar que chapas mais grossas duram mais tempo, resistindo ao constante resfriamento e aquecimento sem maiores desgastes. Além disso, as chapas mais grossas possuem um aquecimento mais uniforme, além de comportarem uma quantidade maior de alimentos, o que torna o serviço mais dinâmico para uma cozinha profissional. Se você já analisou e definiu essas questões, está na hora de comprar a sua chapa. Para isso, entre no site da Norte Refrigeração e confira nossos modelos www.norterefrigeracao.com.br Segue a gente nas redes 😎 Instagram: https://www.instagram.com/norterefrigeracao/ Facebook: https://www.facebook.com/NorteRefrigeracao Blog: https://blogdanorte.com.br/​ #NorteRefrigeração #chapaagas #chapaeletrica #chapa #hamburgueria #metalcubas #chapahamburguerartesanal #chapaparahamburguer #chapadelancheeletrica #chapaparahamburguercaseiro #Chapaparalanche #ChapaSanduicheira #qualamelhorchapaparalanche #comoescolherumachapaparalanche #comolimparumachapaparalanche #hambúrguerartesanal #comolimparchapadehamburguer #melhorchapaparahamburguer #melhorchapa #comofazerhamburguer #abrirumahamburgueria
    Chapa para lanche: a espessura faz diferença? Ep. 38 #chapadelanche
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    Não há dúvidas de que esse é um dos mercados mais lucrativos em nosso país. Com a disseminação dos aplicativos de comida e as tendências de novas culturas que sempre encantam os brasileiros, opções de alimentação não faltam. Assim como outros fatores do nosso país, existem brasileiros que possuem o costume de comer diversos tipos de comida, desde as mais leves até aquelas mais pesadas e que marcam uma tradição de família. Entretanto, é difícil encontrar alguém que não esteja disposto a conhecer novas culturas e comidas, não é mesmo? Então, confira esse conteúdo até o final e saiba quais são as tendências para negócios gastronômicos. O delivery continua em alta Não é possível iniciar a lista de tendências sem mencionar a importância que as redes de delivery estão trazendo para diversos restaurantes no Brasil. É quase impossível imaginar que ainda existem pessoas que ligam para a pizzaria ou para o restaurante. Com alguns cliques no celular, basta escolher o tipo de comida que você deseja ingerir e começar a pesquisar. Por ter sido algo que modificou o costume de comprar, a tendência é que esses aplicativos permaneçam em alta por muitos anos. Então, se você tem um lugar que ainda não investe em delivery, comece o quanto antes! Cozinha regional É fato que os brasileiros estão sempre preparados para conferir novas iguarias. Entretanto, não abandonamos a nossa cozinha local! Por ser um país grande e com diversas etnias, cada região do país possui alguns pratos típicos. Se no Sul o destaque fica para o churrasco, no Nordeste os temperos mais fortes e apimentados chamam a atenção. Portanto, se você é bom em preparar um prato típico da sua região, confie que essa é uma das tendências para negócios gastronômicos. Alimentação fitness Essa é uma alternativa que caiu no gosto dos brasileiros e não parou mais: a famosa comida saudável. Conhecida por oferecer saladas deliciosas e opções de salgados e até mesmo pizzas mais naturais, grande parte da população está disposta a consumir esse tipo de alimento. Portanto, a cozinha saudável é e continuará sendo uma tendência para negócios gastronômicos. Cozinha fantasma Essa opção já é utilizada há anos, mas está ganhando cada vez mais espaço por conta do delivery. Para quem nunca ouviu falar sobre esse termo, esse tipo de negócio é aquele que não precisa de um espaço físico para atender os clientes. Nesse caso, só é preciso ter um espaço para fazer os pedidos e para estocar, dependendo exclusivamente do delivery. A tendência ficou ainda mais forte com a pandemia causada pela Covid-19, momento em que muitas famílias tiveram que deixar de comer em restaurantes e bares. Agora que você já conferiu algumas tendências para negócios gastronômicos, fica mais fácil escolher quais dessas opções estão mais relacionadas com o que você deseja atingir, não é mesmo? Se precisar de ajuda, entre em contato com a nossa equipe de consultores. Estamos preparados para ajudar você e contribuir com o crescimento do seu negócio! 🌐 www.norterefrigeracao.com.br Segue a gente nas redes. Instagram: https://www.instagram.com/norterefrigeracao/ Facebook: https://www.facebook.com/NorteRefrigeracao Blog: https://blogdanorte.com.br/ #tendenciagastronomica #tendenciagastronomia #masterchef #darkkitchen #cozinhadedelivery #cozinhafantasma #oqueéumadarkkitchen #valeapenaabrirumadarkkitchen #darkkitchenébom #comovendermaisnoubereats #restaurantenoubereats #comovendernoubereats #delivery #vendasdelivery #ubereats #ifood #entregagrátis #ubereatsentrega #ubereatspararestaurantes #tendênciasdealimentaçãosaudável #tendênciasalimentação #tendênciasdelivery #alimentaçãosaudavel #alimentaçãofitnesemalta
    Conheça as tendências para negócios gastronômicos Ep. 37 #tendenciagastronomica #gastronomia
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